Ganzenstoofvlees (Poulet) 600 Gram

 – Rijk van smaak, zacht en mals

Ons ganzenstoofvlees poulet is mager, mals en vol van een verfijnde wildsmaak. Perfect voor een stevige, aromatische stoofpot die langzaam gegaard wordt, bijvoorbeeld op de BBQ, in een Dutch oven of op het fornuis. Een ideaal product voor liefhebbers van wild en bijzondere gerechten.

Bereidingstip (stoofpot op de BBQ):

• Verhit een gietijzeren pan op indirect vuur en bak het vlees kort rondom bruin.

• Voeg ui, wortel, spekblokjes, knoflook en selderij toe en bak even mee.

• Blus af met rode wijn of wildfond en voeg laurier, tijm en een paar jeneverbessen toe.

• Laat het vlees 2 tot 2,5 uur zachtjes stoven bij 130–150°C, tot het boterzacht is.
  Serveer met aardappelpuree, rode kool of een stevige stoofgroente.

Kruidentip:
Een vleugje kaneel, kruidnagel of sinaasappelzest geeft extra diepte aan de saus.

Bewaaradvies:
Gekoeld bewaren bij maximaal 4°C. Binnen 24 uur na openen consumeren. Geschikt om in te vriezen (tot 3 maanden).