Reerugfilet

Reerugfilet – Mals wild met een verfijnde smaak

Onze reerugfilet is een delicaat stukje wild, mals en vol van smaak. Perfect voor liefhebbers van premium wildvlees en ideaal om te grillen op de BBQ voor een snelle, smaakvolle maaltijd.

Bereidingstip (BBQ / grill):

• Laat de filet op kamertemperatuur komen en kruid royaal met zout, peper en tijm.

• Grill de filet op hoge indirecte hitte of in een hete pan, ongeveer 3–4 minuten per kant, tot een kerntemperatuur van 54–56°C voor een perfect rosé resultaat.

• Laat het vlees 5 minuten rusten onder folie voor het aansnijden.
  Serveer met een lichte wildsaus, gegrilde groenten of aardappeltjes.

Bewaaradvies:
Gekoeld bewaren bij maximaal 4°C. Na openen binnen 24 uur consumeren. Geschikt om in te vriezen (tot 3 maanden).