Wild zwijn stoofvlees ( poulet ) 500 Gram

Wild Zwijn Stoofvlees – Vol, kruidig en stoer van smaak

Ons wild zwijn stoofvlees komt van vrijlevende zwijnen en heeft een volle, krachtige wildsmaak. Perfect voor een rijke stoofpot die langzaam gaart op de BBQ of in de Dutch oven.

Bereidingstip (stoof van de BBQ):

• Verhit een gietijzeren pan op de BBQ en bak het vlees rondom bruin in wat roomboter of olijfolie.

• Voeg ui, wortel, knoflook en spekblokjes toe.

• Blus af met rode wijn en wildfond en voeg laurier, tijm en jeneverbessen toe.

• Laat het geheel 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven op 130–150°C (indirecte hitte), tot het vlees boterzacht is.
  Serveer met aardappelpuree, stoofpeertjes of vers brood.

Kruidentip:
Heerlijk met een vleugje kaneel, kruidnagel of pure chocolade voor extra diepte in de saus.

Bewaaradvies:
Gekoeld bewaren bij maximaal 4°C. Na openen binnen 24 uur consumeren. Geschikt om in te vriezen (tot 3 maanden).